IMPLEMENTAÇÃO | MANUTENÇÃO DO SISTEMA HACCP
Reg. CE nº178/2002, de 28.01; nº 852/2004; nº 853/2004 e nº 854/2004, de 29.04
Ao abrigo da legislação, todas as empresas que operem no ramo alimentar (Hotelaria, Cafetaria, Restauração, Comércio e Indústria Alimentar) devem implementar um Sistema de Segurança Alimentar, baseado nos princípios HACCP, de forma a ser garantida a segurança e, consequentemente, a qualidade dos produtos alimentares que são colocados à disposição do consumidor final.
Principais vantagens da implementação do Sistema HACCP:
- Reduz o risco de problemas com a segurança e qualidade dos produtos.
- Potencia a conquista da confiança dos clientes e consumidores e a fidelização dos mesmos.
- Cumprimento ao requisito legal;
- Obtenção de maior prestígio do estabelecimento;
- Evidencia o empenho e a preocupação na obtenção de produtos seguros e de qualidade.
Com a prestação de serviços na área de Higiene e Segurança Alimentar, a TDados compromete-se a apoiar ativamente os clientes na Implementação e Manutenção de Sistemas de Higiene e Segurança Alimentar, identificando corretamente os fatores de risco de ocorrência de perigos alimentares assim como os Pontos Críticos de Controlo (PCC's), propondo medidas preventivas e de controlo e melhorando práticas de trabalho.
Os nossos serviços nesta área incluem a:
- Implementação e Manutenção do HACCP (Codex Alimentarius/ISO 22000)
- Formação específica em Higiene e Segurança Alimentar/HACCP
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